一年进补在于冬。人参与鹿茸、虫草并称为中国“三宝”，别名：棒锤、神草、土精。主要介绍“人参”的功用，形成用法及服用须知、配伍、养生选方等。
      人参为五加科草本植物的根，是我国名贵中药之一，人参与鹿茸、虫草并称为中国“三宝”，别名：棒锤、神草、土精。

一、人参的功用：
性味归经：甘，微苦、微温。归脾、肺经。
功效：大补元气、补脾益肺，生津止渴，安神增智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食  少，肺蓄喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷，心功能衰竭，心源性休克。
       人参被誉为“补虚第一要药”。凡气血弓损渚症，均可用人参补之。人参能预防高山反应。人参还有防癌、抗癌作用。

二、人参采收后，在产地经过不同的加工方法，形成了人参的各种不同的规格。取洗净的鲜参，除去支根，直接晒干者。称为“生晒参”，如不除去支根晒干，则称为“全须生晒参”。鲜参经蒸后，再烘干或晒干，颜色变红，叫“红参”。另外尚有鲜参采用快速冷冻方法加工，成品外观较好，称“活性参”。产于朝鲜的叫“朝鲜参”或“高丽参”、“别直参”产于日本的叫“东洋参”。
      我国主要分布在长白山区的深山老林中，位于长白山腹地的通化、集安、抚松、靖宇、长白县一带，是著名的人参产区，素有“人参之乡”的称号。

三、人参的用法
1、用量适当：单味服用，每日一般以5克左右为宜。
2、连续服用时间不宜过长。如小剂量长期服用，可以10天为一个周期，连续服用10天后，停服3-7天，然后再继续服用10天。
3、合理配伍用药。
4、根据炮制或品种不同而选用。
5、因地制宜选人参。我国民间一般都有冬季进补的习惯。冬季寒冷，我们一般可选用性温的红参，边条红参等进补。夏季时，因气候炎热，人们一般都易出汗，消耗很大，这时我们可选用性凉，擅长于补益气阴的西洋参来进补。春秋两季，可选用性平的自人参、生晒参，糖参等益气强身。

四、服用人参须知：
1、虚时服用有益
2、冬吃红参夏用洋参
3、掌握好用量和服用周期
4、小儿慎用人参

五、人参的配伍
1、配阿胶：用治小儿惊后瞳仁不正着
2、配茯苓：可补下焦之元气，泻肾中之火邪。
3、配黄芪：用治病后体虚不复。此亦食疗中常用之配伍，疗效甚佳。
4、配当归：用治气血不足之症，是妇科补血之常用配伍，在食疗中，可用于产后血崩的治疗亦可用于气虚血滞的胸痺症。
5、配蛤蚧：用治气虚喘咳，用之泡酒，可补肾中之阳气，壮阳之功甚妙。
6、配三七：用治各种出血及胸痺症。
7、配鹿茸：用于先天不足，发育迟缓；或气虚阳衰之形体赢弱，腰膝酸软。四肢发凉，男子阳痿，女子宫寒不孕等。此配伍亦可泡酒，用以壮肾中之阳气，疗下元之虚冷。
8、配莲子：用治消化不良、泄泻、心神不宁等症。
9、配黄芪、甘草：补气虚，除虚热，为甘温除热之绝妙配伍，用治气虚发热症。亦为外科治疗疔、疮、疥等因气虚而致毒气内陷的要药 ，是托毒敛创的圣品。

六、养生造方：人参枸杞酒
材料：人参20g，枸杞子35g、熟地100g，冰糖400g、白酒10公斤，浸100天。
功用：强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经，适用病后体虚，神经衰弱，糖尿病，无病常饮，亦有强身益寿之功。